一、吃含鈣多的食物:
番茄黃豆
食材:
1個番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖
做法:
1)準備好所有的食材。2)黃豆提前泡發8個小時以上。3)西紅柿開水燙一下。4)然后去皮切丁。5)炒鍋加熱放入番茄片刻。6)然后加入番茄醬繼續翻炒。7)加入適量的清水煮上5分鐘。8)然后用攪拌器把西紅柿打碎。9)倒入泡發的黃豆。10)大火煮開小火燉煮1個小時。11)加入鹽12)加入糖調味。13)大火收濃汁即好。
二、補充蛋白質的食物:
黑芝麻核桃粥
食材:30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖
做法:1)大米和糯米用清水浸泡10分鐘。2)鍋中水燒開放入大米和糯米。3)大火煮開加蓋小火燉煮。4)核桃芝麻炒香。5)然后用蒜臼搗碎。6)米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。7)再放入黑芝麻和核桃仁。8)攪拌均勻煮上2分鐘關火。
內脂豆腐腦
食材:50g干黃豆、400ml清水、3.5g內脂、適量海鮮醬油、適量香菜、適量行酥辣椒
做法:1)將干豆泡十小時以上,夏天要換幾次水。2)泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。3)將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆漿。4)將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上,將豆漿過濾。5)內脂用少許涼開水稀釋。6)將豆漿煮開后保持二分鐘。7)關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水,并用勺不斷從上到下翻勻。8)蓋上蓋子,使溫度保持,十五分鐘后凝固即成。9)將豆腐腦盛到小碗里。10)倒上海鮮醬油,香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
三、含維生素及礦物質的食物:
西紅柿炒雞蛋
食材:300g西紅柿、3個雞蛋、適量油、適量鹽、適量白糖
做法:1)西紅柿2個2)雞蛋3枚3)西紅柿洗凈,去皮切成塊。4)雞蛋磕入碗中打散。鍋中放油,油熱放入雞蛋液,將雞蛋炒熟備用。5)鍋中放油。6)油熱放入西紅柿翻炒。7)將西紅柿炒出湯汁,放入雞蛋、鹽、白糖翻炒均勻即可。
翡翠頭菜卷
食材:1顆卷心菜、200g肉餡、1小勺生抽、1/2小勺鹽、2小勺花生油、1/2小勺麻油、適量蔥、適量姜
做法:1)準備材料2)在卷心菜根部切一刀3)將葉子一片片摘下,將白色的硬根去掉,然后清洗干凈備用4)胡蘿卜去皮,削成條、然后整形備用,蔥姜切末備用5)肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和2小勺花生油,拌打均勻后腌制15分鐘6)然后加入蔥姜拌勻7)鍋中水燒開,水中加1小勺鹽和幾滴油,將卷心菜放入水中汆燙至軟8)然后撈出過涼水9)取一片葉子瀝干水分,將調好的肉餡放在葉子一端10)像包春卷一樣包起來11)用胡蘿卜扎緊12)做好的菜卷放在盤子里13)開水鍋上鍋蒸15分鐘即可
四、有補養效用的食物:
枸杞玉米五彩羹
食材:10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠蘿丁、15g胡蘿卜、200g鮮玉米粒、適量糖
做法:1)將枸杞子洗凈泡軟,菠蘿,胡蘿卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干凈。2)鍋中加入清水適量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟3)再放入燕麥片煮開4)再放入枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘5)出鍋時,放入菠蘿粒
蛋酥香蕉卷
食材:2根香蕉、2個雞蛋、2包蛋卷、適量面包糠、少許鹽、適量白糖
做法:1)準備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠2)再準備適量白糖與少許鹽3)先將蛋卷在包裝袋內捏碎4)再倒入大碗中用蒜臼搗碎5)磕入雞蛋6)加鹽、白糖攪拌均勻備用7)香蕉帶皮切段8)然后剝去皮9)裹上一層蛋卷液10)再裹上一層面包糠11)依次做好所有的香蕉段12)鍋內倒油燒至6成熱13)輕輕下入香蕉段14)炸至兩面金黃15)用漏勺撈出瀝油16)再用吸油紙吸去油份即可。
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